BISTRO SHIN 熊野 筆の里工房 

 結婚披露宴の撮影の依頼を受けて、撮影に行ったのは
もう2年近く前のこと。披露宴当日までに
 初めての会場だったので事前に下見を兼ねて、ランチを食べに行きました。
パスタのコースランチ。
 でも単なるイタリアンでは無いものを感じました。
この価格でこのクォリティー・・・すごいと!!!
 披露宴の撮影をしながら、新田シェフと少しお話をしました
料理に対するこだわりや、もともとフレンチを学ばれたとか・・・
 もう少し近くにあれば通えるのに、ちょっと残念でした。

さて、今年の4月からスタートした『ぐるあそ』というHICATの番組
シェフからお勧めのシェフを紹介してもらって繋がっていっているシェフシェフというコーナーの
担当ディレクターをさせて頂いていますが、いつかは回ってくると思っていました。

やっぱり!!!

今回は東広島の和食の隠れ家的名店『松風』の松仁さんからの紹介で回ってきました。
取材では、3種類のパスタをランチコースとして紹介しました。
改めて、新田シェフのすごさを実感しました。
が・・・・・・・

 それより、新田シェフの本領発揮のディナーに行ってみたいと
その気持ちが抑えられなくなってきました。

 そこで、その気持ちを実現させました・・・



その内容は・・・・

詳しくはこちらのブログからどうぞ!!!!
http://pucciamuse.exblog.jp/13897362/






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グルメと遊びの情報スポット「ぐるあそ」

グルメと遊びの情報スポット「ぐるあそ」
HICAT(ケーブルテレビ)東区・南区・安佐南区・府中町で
今週は1日4回放送中!
今週のシェフシェフは、25回目までの放送分の総集編、前編です。
広亭タナカ→もRIもRIetVIN→アリエッタ→レクランドゥデリス→RestaurantHIROTO→le coco→リチェッタ・ミヤガワ→LIBERO→ナプル→リュミエール→イルグリード→Osteria e Bar LUDI→雑草庵光→こだに→に紫川→なかお→マシュー→東海飯店→ライオン食堂→天山→パパスママス→PaPaJINO→misto→sunday→ぎおんの山本→シェ・ヤマライ→フュージョン→ラ・ミッション→雅司亭→こぱん亭→フレンチダイニング尾崎→あくさん→さかもと屋市兵衛→松風 →shin→torikushi→ドリアン→Dish
どこが出ているか、どこまでかは放送で確認してください。




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(看板犬)プッチの話!!

 アミューズのスタジオにはチワワのプッチも一緒に出勤しています。



立派な看板犬と言いたい所ですが、
来客のたびに吠えまくり、男の人には特に飛びかかって行ったりします。

なので、インターフォンがなると同時にプッチを捕まえておかなければいけません。

もしくは一人がプッチがお客さまの方に行かないように見張っておいて、もう一人がドアを開けるとか・・・

なかなか出てこないなー と思われた方、ドアを開けるまでにこんな一苦労があった訳です。

お客様がロビーで立ったままでいると、プッチはずっと威嚇しています。

いすに座られると止めます、そして自分から近づいていきます、が・・・
お客様から手を差し出されると警戒して逃げます。
でも、5分もするとちゃっかりお客様のお膝に乗っかったりするのです。

結果的にはとてもかわいい看板犬です。



もっと多くの写真と、アミューズ中村家の裏話はこちらから↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://bit.ly/fjNzzb




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ぐるあそ Dish SAKAIMACHI  現在放送中!!

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今週のシェフシェフは、
Dish SAKAIMACHIの永渕シェフです。

お店の情報は・・・

Dish SAKAIMACHI

〒730-0853
広島市中区堺町2丁目1-11
082-293-3937

昼 AM11:30~PM 3:30  LO 3:00
夜 PM 6:00~PM11:00  LO10:00

定休日 火曜日  P 有 ※提携駐車場になります

2003.11.7創業

お店造りのこだわりポイント
  堺町にひっそりと佇む隠れ家的なイタリアンのお店です。
  お皿に精一杯の気持ちを込めています。

料理に対するこだわりポイント

素材にこだわるデイリーのメニューは畑に合わせて作ります。

視聴者に一番伝えたいこと

最近2号店ができたのでよろしくお願いします。(袋町)

2階にもレトロな雰囲気のフロアーが有ります。

番組で紹介した料理

1.本日の野菜料理4種盛り合わせ  1,000円


2.焼き野菜のバーニャカウダ   1,800円



3.タラバガニとポルチーニ茸のクリームソース   1,600円


4.フランス産鴨の炭火焼 フォアグラのソテー添え   2,600円


5.ボネとライムのソルベット   600円




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ある目的のために呉に行きました。PartⅥ (食の話)むかしむかし

さて、いよいよ呉に来た一番の目的地に向かいます。



今年の8月に一件のウェディングをプロデュースさせて頂きました。
その新郎さんが呉で飲食関係の仕事をされていて、
いつか行きますね、と約束しながら、なかなか果たせずに年末を迎えました。
このまま年を越したくなかったので、何とか仕事を遣り繰って、
かねてからのリベンジなども含めこの日に決行したと言う訳です。
 事前に連絡をしたところ、お店を替わったとの事、
サプライズでいきなり行かなくて正解でした。
 今勤めているお店の方がやめられるという事で
そのままその後を引き継いで自分のお店として来年から新たなスタートという事のようで
現在は引き継ぎ期間中!!
 この日はお客様も多くなくて、ゆっくりお話が出来ました。

写真付きの詳しいリポートはこちらからどうぞ!!

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ある目的のために呉に行きました。PartⅤ

一年間で昼の一番短い日も近いですからね、
この時期は前撮りの時間設定にも苦労します。
ドリミネーションを絡ませようとすると、17時30分以降なのですが、
普通にロケをするには16時30分位まで、天気の悪い日だと16時位までが精一杯です。
なるべく待ち時間が少なくなるようお天気を見ながら悩みます。



さて、イルミネーションといえば呉でもやってます。
■期 間 平成22年12月3日(金)から平成23年1月3日(月)まで
■点灯時間 17時から23時
■場 所  呉市中央2丁目 蔵本通り芸術の広場・集いの広場(2区画)
■アクセス JR呉駅から徒歩10分
■駐車場 周辺駐車場あり(有料)
■問合せ イルミネーションロードくれ実行委員会(呉商工会議所内)
                  TEL 0823-21-0151
戦闘機「紫電改」
戦艦「大和」
空母「赤城」
など、呉らしいイルミネーションも有ります。というかそれがメインかな??

もっと詳しい様子はこちらから!!  
http://pucciamuse.exblog.jp/13855404/ 


さて、いよいよ呉に来た一番の目的地に向かいます。


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ある目的のために呉に行きました。PartⅣ 

大和ミュージアムには来たことが有りますが、
その頃にはなかった施設がお隣に出来ています。
てつのくじら館 です。
ミリタリーファンにとっては最高の施設ですね。
実は私も好きなんですが・・・。
これって、建設時期に事業仕分けがあったら出来てなかった???
自衛隊の活動の宣伝、リクルートなどの目的のためにやっているが、
入館料無料で運営してそれだけの効果があるのか??って言われそう。
個人的には、機雷の掃海活動など、自衛隊の必要性は充分に伝わると思う。
お客さんで潜水艦乗りの方が最近お二人いらしたので、
実際に最近まで使われていた潜水艦の中を見れて
大変さも良く判りました。
何百円か入館料取っても良いような気もしますが・・・・・


さて、お散歩クルーズってご存知ですか?
500円で約1時間、瀬戸内の旅気分を満喫できる???か、どうかは微妙ですが。
定期航路のフェリーに乗ったまま、呉から江田島(小用港)を往復してくるだけ。
片道通常料金が380円なので、500円は妥当な料金かな??
江田島で下船は出来ません!!
天気もそこそこ良かったので瀬戸内気分は味わえました。
飲み物とか持って乗って、ゆっくり休憩するのにも良いかも!!



大和ミュージアムの事や、もっと写真のたくさん載ったブログはここからどうぞ!!



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ある目的のために呉に行きました。PartⅢ   (食の話)

(食の話) ちょっと寄り道

ヤマトギャラリー 零(ZERO)のカフェではコーヒーを飲みました。
これは、昴バルコーヒーさんがここのためにブレンドしたオリジナルだとか。
つい、そのコーヒーにひかれて昴コーヒーに寄って見ました。
実はその前に、鳳梨饅頭(オンライマントウ)を買いに天明堂に寄っていたのですが・・・
最近は??知らないだけ??レモン味とかも有りましたが、
昔ながらのパイナップルジャムのやつを買いました。

さて、昴コーヒー

コーヒー焙煎の良い香りが店内を埋め尽くしています。
ここまで来て何も買わないなんて・・・わけには行かないですよね、
海軍さんのコーヒーとブラジル系の限定っぽいのと2種類買いました。


袋詰めを待っている間に、「コーヒー飲まれますか?」って、頂かないわけには行きませんので
ありがたくまたコーヒーを頂きました。

とても美味しいコーヒーでした。
さて支払いを、あれ、安い!!!何で・・・・・
今日は2割引の日なんですよ!!との事、ラッキー!!
それで、こんなにお客さんでごった返しているのかな???いつもなのかもしれませんが。

コーヒーの余韻と手提げ袋の香りをかぎながら、次の目的地へ、
港のほうに向かって行きます。

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ある目的のために呉に行きました。PartⅡ  呉といえば大和! 

第二次世界大戦中の戦艦大和はもちろん
松本零次の宇宙戦艦ヤマトも・・・
 今年8月、呉市中通りにNPO法人くれ街復活ビジョンの
「ヤマトギャラリー零(ZERO)」 がオープンしました。

住所:広島県呉市中通3丁目3-17
イベント開催日:2010年08月29日(日)
時間: 9時00 から 17時30分
休館日:火曜日(夏休み期間を除く)
料金: 一般(大学生以上)300円/小中高校生200円
お問い合わせ: 080-2924-8955 NPO法人くれ街復活ビジョン


モリスからは歩いてすぐ。
実はここにもある目的があったのです。
館内には、貴重な資料がたくさん飾って有ります。
ドリンク又はしおりつきで300円の入館料は良心的です。
個人的には宇宙戦艦ヤマト、銀河鉄道999などは
まさに青春時代の思い出なのでつい時間を忘れて見てしまいます。


さて、ここでの目的とは、4Fのシアターで上映されている
松本零次の生い立ちなどを紹介したムービー
このムービーのナレーションを担当しているのが、
貢藤十六(くどう とうろく)なのです。
知り合いなのですが、現在は広島FM 火曜日 19:00 サンフレッチェ ゴール のDJ
RCCテレビ「つじもと 地産地消漫菜食堂」のVTRのナレーション
その他、CMのナレーションやイベントの司会など皆さんのお耳にも結構届いていると思われます。
その十六の声、とても味のある良い声なんです。
ナレーションの声が良いと画面にも引き込まれて行くように感じます。
当社のプロデュースの婚礼やシネマウェディングの司会なども担当してもらってます。
来年にはもっと大きな飛躍も有り!!とか・・・
さて、これで2つ目の目的達成です。



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前代未聞のハプニング!!

結婚式の前撮りは通常は平日でお願いしています。
土日祝は婚礼の本番が入っていることが多いのと、
ロケで出かけた先々で人が多く撮影も大変なのです。

今日はどうしても土日でなければ休めないという方の前撮りでした。

繁忙期でない時期に衣裳・美容・写真のスケジュールがあえば
土日祝でもお受けできることも有ります。
 
今日の新郎様は心臓外科のお医者様でした。
ギリギリまで仕事をしてもらえるように、先に新婦さんにスタジオ入りしてもらい、
1時間の時間差で新郎さんに来て頂くようにしていました。
 
さて、そろそろ新郎さんの入り時間!!という頃に、新婦さんの携帯にメールが入りました。
”VIPの急患のため少し遅れます” と・・・

そういう事態も覚悟はしていましたので、時間的にも余裕は見ていましたし問題は有りません。
予定より30分少し過ぎた頃、お支度の整った新婦さんが
ウェディングドレス姿で鏡の前で待っていると、携帯が鳴り、
「今から病院を出ます」と、新郎さんからの電話でした。

これで無事前撮りが出来ますね!!
と、これだけならそれほど話題としても取り挙げないのですが・・・

 新郎さんがスタジオに着かれて一言

「VIPの急患って、俺のことだったんよ」、

「どういうこと?」

「工事中で低くなった所で、頭を強打して、流血事件、脳外科のお医者様に5針縫ってもらって・・・」

えっ、遅れた原因は新郎さんの負傷事件だったとは!!
5針も縫って大丈夫かとお伺いしたら、痛み止めで今はなんともないと。
それから、18時30分の終了まで、ロケも含めて頑張って頂きました。

前撮りの日に、負傷され遅れて来られた新郎さんは長い経験の中でも初めてでした。
重傷でなくて良かったです。





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プロフィール

アミューズ

Portrait studioアミューズ

代表の中村一昭です。

スタジオでの節目の記念写真はもちろん ロケでの自然な撮影もしています。 料理写真も得意です(食いしん坊ですから)
ウエディングの写真もお任せですが・・・
写真だけではなくプロデュースもしています。
おもてなしをしたいと思ってもなかなか
両親や親戚のニーズが若い方には判らなかったりします。
私も、もう親の世代になって来ましたので、
両親の目線でアドバイス出来ると思います。
豊富な経験は力強い見方になれると思います。
ご結婚されるお二人に最も大切なのは、
あなたの一生の思い出を綺麗な写真として残すことだと思っています。
写真のプロとしてはもちろん
ブライダルのプロとして
(ブライダルプロデュース 会社マネージャー経験10年以上)の経験の中で感じたことです。
感動の瞬間や美しい時の姿を
残せるのは写真が一番!
その為に表情、ポーズ
全体の雰囲気の細部にこだわり
あなたらしさを最大限に
引き出せるように努めて います。
せっかくの写真なのに、
気に入った仕上がりにならなければ意味があり ません
当社のこだわりは、
あなただけのオンリーワン
(一点もの)を創ること。 また、いい写真が撮れても、
それをいかにレイアウトしていくかで、
アルバムの仕 上がりは大きく違ってきます。
カメラマンであり、デザイナーでもある私たちが、
撮影からアルバムの仕上げまで、
一貫してお付き合いすることでパーフェクトな トータルコーディネートを実現します。
綺麗な1枚の写真の重みも大切ですが、
色々な表情や角度、雰囲気などを残すためには多ショット撮影は絶対不可欠です
当社では全ての撮影に関して、
1つずつのポーズにもこだわりながら、
たくさん シャッターを切ります 。
その中には必ずお気に入りのショットが
撮れていると思い ます。
それらを最大限に生かしてデザインし、
オンリーワンの写真集を作り上げて いきます。
また、2010年よりウェディングプロデュースもスタートしました。 過去にもプロデュース会社のマネージャーをしていましたので、
その経験を生かし 本当にゲストに喜んでいただける結婚式・披露宴は何か? をテーマに、
より良い物をリーズナブルに提供できるようにがんばって参ります。
Author:アミューズ
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