わらしべ長者日記・・・的なお話!!
今回は瀬戸内海の倉橋島の南・・・愛媛県にクダコ島という島があり
そこの瀬には大きなブリ(7~8キロの物)がいるらしいのです。
クダコ鰤といって釣り好きの世界では有名との事!!
その瀬で10キロのブリを釣ったと言うツイート・・・・・
食べ切れないので解体したら分けてもらえると・・・・・・・・・
即DM。。。確保してもらいました。
たくさんの方のご希望が有ったのでしょう、即予定終了のツイート!!
ラッキー!!こんな魚、絶対に私たちに縁のある魚屋やスーパーの店頭には並びません。
ましてや10キロの大物は一生のうちで2度と釣れないかも知れないと・・・
貴重なんですね!
ちょうど昨日は、ちょっとした用事と次男を迎えに西条に行きましたので、
超マイナー(ごめんなさい)な酒蔵へ・・・・賀茂輝酒造
西条駅から西へ旧山陽道を徒歩だと7,8分???酒蔵通りのマップの端っこに載ってるくらいです。
以前、酒祭りに行ったときにここのお酒を試飲して美味しかったので・・・・・機会があれば飲んでますが、
ここのお酒も普通の酒屋やスーパーなんかでは見かけないんですよね!!
今回は

これをゲット!!!
ブリの御礼に持って行きました。
柵になった身の他に、頭の半分が入ったアラや、大トロも頂き・・・・
まさに、わらしべ長者状態です。
ありがとうございました。
うちにも同じものを買って帰っていたので当然食卓に並んでます。

山葵は次男の用事が済むのを待ってる間に、西条のスーパーを探し回って・・・何とかゲット!!

油の乗った澄んだきれいな身です。養殖の物の油とは違って、さらっとしているいるのですが味があるんですね!!

アラの頭の部分から身を切り出してこの部分はお刺身で・・・
こりっとした食感が、たまらなく美味しいんです。
もちろんアラは、


大根と一緒にアラ炊きに・・ブリ大根です。
そして 大トロ
『炙って塩で食べたら旨いよ』
と言われたので・・・・・

バーナーで炙って


山葵と藻塩で頂きました。
油は乗っているけど、くどくなく、10キロの大物なのに身がしっかり締まっていて
本当に旨い!!!ブリでした。
〇〇さん・・・ありがとうございました。
また頑張ってください!!
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まー食い意地張ってますから・・・・・許してください。
あまりに美味しかったので・・・
さて昨日の事、知り合いがツイッターで、『狙った本命は釣れなかったけど、小さいサイズを差し上げます』とつぶやいていた。
早速DMでお願いして、頂きました。

70センチ弱有りました。釣った人はヒラゴだとおっしゃるのですが、一般的にはヒラマサで通りそうです!!

お刺身にしました。食感の違う地ダコととり貝をあしらってみました。

この透き通るような美しい身!!鮮度が良いのと、釣った後の締めの処理がすばらしい。
最高に美味しい刺身でした。

我が家の掛け醤油はこれ!!小豆島 ヤマロク醤油の鶴醤、良いお刺身のときは生山葵も欠かせないですね!

合わせるお酒はこれ、すっきりだけどお米の風味のある美味しいお酒でした。
スタッフのS子にも半身あげたけど・・・
まだ、柵もあらも残っているので、今日も引き続き頂きます!!
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