４月２８日日曜日の放送分です。

３分過ぎまで音声にエフェクトが掛かって聞きにくいです。

すみません、気になる方は３分過ぎまで早送りしてみてください。

それでも内容はわかります。

ちょっとした会食の後・・・

スタジオに戻って、野球どうなったかな？？？

と思ってＴＶを見ていたら・・・・

なんと広瀬が大変な記録のタイ記録を達成！！！！

次の打席にはいよいよ新記録が・・・・・・

試合も勝っているし・・・・

いよいよ打席が回ってきました。



フォアボールでもデッドボールでも記録は達成！！！

でも廣瀬はやってくれました。

気持ちの良いセンター前クリーンヒットで日本新記録達成です。

明日からも更なる記録更新に挑戦する姿が楽しみです！！！！


カープは３-２で勝利！！！！

昨日の嫌なムードを払拭できたかな？？？




さて今日は・・・・・・

先日あるイベントの打ち合わせで

料理人さんが用意して下さった、お酒のアテを解説なしでご覧ください！

























料理の質問はコメントか、ＦＢで・・・・・



↑↑↑↑↑↑
クリックしてくださいね！！

カープは9回表同点に追いついたところですが・・・・

こっちのツバメさんには頑張ってほしくないですね！！


ところでうちのスタジオの表に新しい巣を作り始めたツバメさんたち！


こちらは頑張って作ってます。

前回よりだいぶ淵が上がってきたのが判りますか？？？




今年はこの２羽が来てくれたんですね。




あとどれくらいで完成するんでしょうね？？？


楽しみに見守っていきたいと思います。

先日ＦＢに写真を載せていましたが・・・

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=450137968395397&set=a.103762269699637.5665.100001975920642&type=1&theater





このツバメたち。。


この巣を手直しして卵を産むのかと思っていました。












今日出勤して確認すると・・・・・



この巣が気に入らなかったのか・・・・・









なんとこんな所に新しい巣を作っている？？？？？？？？？？？？？









セコムの警報がなることはほとんど無いとは思いますが・・・

大丈夫なのかな？？？？



実は前の巣からはこんな位置関係です。






これからも経過をお伝えします！！！

グルメと遊びの情報スポット　「ぐるあそ」　放送中！！！　
毎週月曜日プログラムが更新されます。
HICAT(ケーブルテレビ）東区・南区・安佐南区・府中町で放送中！
メガエッグTVでもご覧になれます。
一日4回11：30　16：00　20：30　22：30の放送です。

２０１３.３．１８～３．２５の放送分です。

今回のシェフシェフのコーナーは・・・福本　貴志　（ふくもと　たかし）さん。




お店はGOLDEN GARDEN

〒７３０－００３４

広島市中区新天地２－１２　西豊ビル２Ｆ

０８２－２４８－２６５７


月～木１６：００～２５：００、金・土１６：００～２６：００　　


定休日　日曜日、祝日　　　　　Ｐ　なし




リポーターは国光かよこ




フレッシュモッツァレラ、トマト、生ハムのサラダ仕立て　　　　７００円



ブーン・グーズ（ベルギー）　　１，２３０円




キャベツとじゃこのアンチョビガーリック　　５００円



ヴァイエン ステファン ヘフヴァス（ドイツ）　　１，３８０円


　　　　　　　
牛スジのビール煮込み　　　６５０円



ブラックアイル・オートミールスタウト　　９５０円



国光さん・・・そんなに飲んで・・・大丈夫？？？　
　　　　　　　


だいぶいい感じになってきましたね！！




おまかせパスタ　　　９００円～
　　　シーフードのガーリックパスタ



レーサー ５ ＩＰＡ（アメリカ）　　１，２５０円




チーズの盛り合わせ　　　１，０００円



ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ（ベルギー）　　１，３００円




瓶ビールだけでなく常に３種類の生ビールも有ります！！

北海道　ノースアイランド　コリアンダーブラック　　８５０円





　　　


お店造りのこだわりポイント

　　ゆっくりとビール、料理、会話を楽しんでいただけるように、落ち着いた雰囲気の中にも

　　パブのような賑やかさやワクワクさを演出しています。　　　　


料理に対するこだわりポイント

　　様々な味わいのビールに合う料理なので、ジャンルにとらわれず自らが美味しいと思う

　　食材を探してご提供しています。

　　　　

視聴者に一番伝えたいこと

　　「最高のビールを、最高の状態で、最高に美味しく」をコンセプトに

　　店主こだわりのビールを約１００種類取り揃えています。


あーーーーービールが飲みたくなった！！！

でしょ！！！




↑↑↑↑↑↑
クリックしてくださいね！！

ケーブルテレビのグルメコーナーのディレクターをしていたりするので

婚礼でも美味しい料理が食べられるのはどこ？？？

とよく質問を受けます。

ところが大人数の料理を出すとなると・・・・・

酷くまずい所も無いのですが、

そんなに飛び抜けて美味しいと言えるところも？？？？？？（個人的感想です）

この値段でこの料理？？？と思う所も多くあります。

本当に美味しい料理を期待するのなら、

列席者の人数を３０名くらいに絞って

街中のレストランなどでされる方が良いと思います。

５０名程度なら美味しい料理を提供できるレストランも有ります。

もちろん大人数でもリーズナブルで美味しい料理を提供されている

レストランやホテルも有りますが・・・

オーナーシェフが少人数向けに作るような訳にはいかないですね。

また、食材原価率をどのくらい掛けているのかによっても

値段に対する料理のレベルは変わってきます。

さてこの度、あの有名な『平野寿将』さんが広島で腕を振われるという事で

こんな企画をタイアップさせて頂きました。



これは今日発行の Wedding Style に掲載されています。

フリーペーパーなのでＫＧのラックを見つけたら手に取ってみてください。

平野さんは最高の食材を華麗な技で素敵な料理に仕上げられます。

私も実際に食べましたので間違いはありません！！


そして実は、この広告に間に合わなかった『重要なおまけ？？』が有るんです。



その内容は・・・・・

和食という日本人には欠かせない料理と

和室という伝統の設えにおける作法！！

これを今からお嫁に行く方に教えて、伝えていこうという物なのです。

詳しくはＨＰをご覧ください。

http://am02.jp/hisama/




↑↑↑↑↑↑
クリックしてくださいね！！

ハイライトムービーってご存知ですか？？？

披露宴のお開きの前に、その日の式の前から

披露宴の途中までの様子をムービーにして

会場内のスクリーンで上映するという物です。

同時に列席者全員のお名前をスクロールさせて

映画のエンドロールのように仕上げたりします。

挙式・披露宴の流れを記録するビデオとは別の物です。

ハイライトはイベントの一部分づつを繋げて作成しますし

ＢＧＭ一曲分にまとめますから、５分程度のものとなります。

今正に体験した物が映像として映し出されますから

列席者の方々も楽しんで振り返ることが出来ます。

但し、ハイライト用のカメラマンと編集のスタッフが要りますので

価格もそれなりにいい値段になります。

そしてハイライトは披露宴の最後までは入りません。

キャンドルサービスや花嫁の手紙、プレゼント贈呈、両家代表謝辞などは

残らないことになります。

ですから全体の流れを記録する、記録ビデオと写真のスナップも合わせると

４０万から５０万になることも有ります。

またそうなるとカメラが３台前に居ることになるので・・・

列席者の方から見て鬱陶しく感じる事も有るようです。

最近では一眼レフカメラのムービー機能を使った新しい撮影方法も

出てきましたが、個人的にはカメラを動かして撮影したりした画像は

上映されたものを見た時に、船酔いのような感覚になることが有ります。

何でも新しい技法が良いとは言えないかもしれませんね（あくまで個人的な感覚です）


さて、スナップ写真はご本人さんのアルバム以外あまり目に触れることは無いですが

実はちょっとした小物や花、料理、いろんな方の表情など

かなりのカットを撮影しています。

プロフィールムービーなどは写真からムービーを作成していますが、

編集次第ではおしゃれな作品になります。

そこでこの度、記録ビデオとスナップ写真（アルバム付）と

ハイライトフォトムービー（スチルベースのムービー、一部ムービーも使用します。）

のセットプランを作りました。



このプランをベースに、前撮りを追加したりとかもお得に出来ますよ！！

グルメと遊びの情報スポット　「ぐるあそ」　放送中！！！　
毎週月曜日プログラムが更新されます。
HICAT(ケーブルテレビ）東区・南区・安佐南区・府中町で放送中！
メガエッグTVでもご覧になれます。
一日4回11：30　16：00　20：30　22：30の放送です。

２０１３.３．１１～３．１７の放送分です。

今回のシェフシェフのコーナーは・・・前園　隆太　（まえその　りゅうた）さん。




お店は洋食　こけもも　（広亭タナカ　中町店）




〒７３０－００３７

広島市中区中町４－１９　アウトサイダー並木

０８２－２４６－７２４４


昼　１１：３０～１５：００　（L．O．１４：３０）.

夜　１８：００～２２：００　（L．O．２１：３０）　


定休日　水曜日、第１火曜日　　　　　Ｐ　なし


創業　２０１２年４月



人参マリネ　　　　４００円


　　　

ライスコロッケ　　６３０円




　　　

　　　　　　　
えびの奥さんだまし　　　８５０円


　　　

ミートスパゲティー昭和３５年　　　９００円

田中シェフが軽井沢のこけもも山荘に修行に行った年（当時１５歳）、昭和３５年のレシピ






ハンバーグ　　　１，２００円




　　


お店造りのこだわりポイント

　　ホッと落ち着く空間　　　　


料理に対するこだわりポイント

　　洋食の美味しさ、本店シェフ田中恒士のこれまで作り上げた料理を伝える

　　　　

視聴者に一番伝えたいこと

　　広亭タナカ２０年の味を守りつつ、進化していきます！！


仲の良いスタッフ！！！アットホームな雰囲気です。




↑↑↑↑↑↑
クリックしてくださいね！！

いよいよ発売日まであと４日となりましたね！！

４月１４日日曜日　２１時より　ＵＳＴ　「Miyukiにドレス♡」

柿さんをゲストに発売記念イベントを配信します。

観覧歓迎です。

サイン会も放送終了後に行います。

ぜひお越しください。

さてダイジェストのプロモーションＶＴＲが出来ました。

ご覧ください。

アクアパッツア
我が家の定番です。

鯛はうろこを取り、内臓を出します。

ホットプレートにたっぷり目のオリーブオイルを敷き

ガーリックを香りが出るまで弱火で炒めます。

そこに、



鯛を置き、今回はセージとタイムを乗せて・・・

少し蒸し焼きにします。



そこに野菜やキノコ、エビ、タコなどを入れます。

ワインをしっかり流し込んでまた蒸し焼きに・・・



また少しして、茄子やトマトを追加、味付けはペッパーと藻塩！！



ほとんど仕上がる頃にパプリカやブロッコリー、

コストコで買った調理済みの冷凍ムールを並べて２，３分蒸したら出来上がり。

魚介の野菜たっぷりスープの完成です。

スープと言っても具だくさんなのでお腹いっぱいになります。

ワインも進みます！！！