昨日の中国新聞朝刊で取り上げてもらいました。





平野さんの写真が入っていたらもっとインパクトが有ったんですけどね・・・・

この教室の詳しい事は・・・こちら！！






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広島のケーブルTV　ふれあいチャンネル　ＨＩＣＡＴ　どちらでも放送中です。

今回は　こんなところで　というコーナで取り上げてもらっています。

２９日　日曜日まで毎日放送されています。

地デジ放送をご覧になったままで１１CHを押してみてください。

そこに映像が映っていればケーブルTVのチャンネルです。

番組表にはコミュニティーCHと出ます。

ＨＩＣＡＴは　一日４回　11：30　15：30　20：30　22：30　の放送です。

ふれあいチャンネルは日によって異なります
２６日木曜日　13：00　19：00　
２７日金曜日　9：30　16：30　20：30
２８日土曜日　12：30　17：00　21：15
２９日日曜日　14：30　19：00

よかったら見てやってください。













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既に１０名ほどのご応募頂いておりますが

既婚者も多く居られるため、男性及び既婚者の参加受付は終了とさせて頂きます。

ぜひ、未婚の女性の方のご参加をお待ちしております。


ご応募はこちらから・・・
http://am02.jp/studio/contact_ryouri.html





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春に企画を立てて、秋には完成のつもりだったのですが、

やっとできました。

すべてが手作りでアットホームなウェディングプロデュースを

基本としているアミューズらしい出来上がりだと・・・

勝手に満足しています（笑）

ある意味、こんな風に自由でいろいろな要望の有りそうな

彼女だからこそ、プロデュースしがいがありそうです。

そんな意味も込めた内容になってます。










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料亭こだま　平野寿将の逸品　vol.11

クエ（博多ではアラ）は、希少な高級魚です。

４、５キロの物でも美味しいのですが、

この魚、大きくなればなる程、美味しいとも言われています。

通常大きな物が穫れても、ほとんどは築地に送られてしまうのですが・・・

今回、山口県で揚がった２４キロの大物を抑える事が出来ました。

クエは残すところが無いと言われるほどほとんど全ての部位が食べられます。

ですが、料亭で使えるのは一部なんです。



当然お造りのネタにはなりますね。

（左から平目、鯛、クエ、ブリトロ、もちろん全て天然。それぞれの状態に合わせて熟成されています）

通常料亭ではお箸で食べられる事が常識ですから

手を使って食べるような出し方はしないのですが、

今回は出来る限りの美味しい部分をお客様に出したいという事で、

腹回りの骨付きの部位を炭火で焼いて提供しました。







骨の周りはしっかり脂も乗っていて、まるでスペアリブのようです。

実際に食べてみても魚だとは思えない、まるでお肉のような逸品です。

シンプルな料理ほど、塩加減や火の入れ具合等、難しい物なのです。






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過去の放送分です。


Miyukiにドレス♡0024 2013年11月24日放送分です。

アミューズのテーマソング「スライドショー」の歌を

担当してくれている万貴音の中原万貴ちゃんをゲストにお迎えし、

結婚感についてなどのお話をしています。



Miyukiにドレス♡0024 2013年10月27日放送分です。

みゆきちゃんが欠席の為、未来さんと二人で

今年成人式を迎える未来さんのお嬢さん！

香恋の振袖や前撮りについてお話しています。

題して「Karenに振袖♡」です。







Miyukiにドレス♡0023　2013年10月13日放送分です。

アミューズのテーマソング「スライドショー」の作者でもあり

演奏、歌も担当してくれている万貴音の小田貴音君をゲストにお迎えし、

男目線からの結婚式についてなどのお話をしています。







Miyukiにドレス♡0022　2013年9月22日放送分です。

もしも大きなトラブルが有った時にはどうなるの？？

全額前払いの式場の落とし穴！！など・・・







Miyukiにドレス♡0021　2013年9月8日放送分です。

アミューズプロデュース神社挙式・ホテルでの披露宴の模様を

写真を交えてお話しています。







Miyukiにドレス♡0020　2013年8月25日放送分です。

桂由美さんにお会いしたお話をしています。








これ以前の放送はこちら！！



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松山の　周平　の流れを汲む　鷹野橋にある周月！！

魚介系のタレにつけて食べる極太麺のつけ麺です。

そしてこの店には、辛味噌のつけダレも有ります。

これに熱盛りの麺を合わせるとこの時期大変美味しいのです。



デフォルト（８２０円）で麺の量は200グラムから500グラムまで選べるんです。

これは大盛り４００グラム！！






残ったつけダレはスープ割にして飲めます。

おなかが空いた時にはぜひどうぞ！！







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シータが３歳になりました。

たまには写真撮ってやらないと・・・・

プッチと一緒に






うちの奥さんがたくさん載せてますので・・・

コチラをご覧ください！！！
http://pucciamuse.exblog.jp/21428481/













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