昨今ネットでわ◯みの料理が、メニュー写真と実物とがあまりにも違ったと

話題になっていますね。

私も過去に世界の◯ちゃんの話題を書いた事が有ります。

それと似たような事が先日も有りました。ここに記事が☞☆

これがメニュー写真


こっちが実際に出てきた商品


メニューの写真も決して良いとは言えないですが、

メニュー写真に求められている事は、実際に出て来る物と同じ内容である事！！

具材やチーズの内容、諸々・・・こんなに違っていてもいい物でしょうか？？？



料理の撮影には大きく分けて２種類有ります。

カレーのルーやシチュー、簡単料理補助商品等のパッケージ写真。

実際に提供される料理の見本写真（メニュー等）です。

前者に関しては、消費者それぞれで出来上がりは違う訳ですから、
いかにその内容を伝えるか？
美味しそうに見せるか？？
作りたいと思わせるか？？
と言った事が目的ですから、色彩、配置など自由に撮影出来ますね。

後者はどうでしょう、
写真と実物が違う物では話になりませんね。
ですから、私はこの場合必ずお客様に提供される物をそのまま作ってもらいます。
その上で、いかに美味しく見えるかを考えて写真に収めます。
この時点で配置等を変更してもらう事は有りますが、
その場合は変更後の形で提供してもらいます。

どちらが難しいとか言う問題ではなく、突き詰めればどちらの撮影も大変です。

ただ、カメラマンが最終的に何に使われるのかを把握し、その目的に応じた

撮影をしていかなければいけないのです。





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昨年、シェフシェフのコーナーで取材をしていた　寿司天酒屋　稲穂

平野寿将さんとの出会いから。新しい境地へと生まれ変わりました。

瀬戸内前　鮨　稲穂　

えーでショップのコーナーで紹介しています。






































広島のケーブルTV　

ふれあいチャンネル　広島市中区・西区・安佐北区・ 佐伯区・安芸区・廿日市市・安芸郡海田町
　　　　　　　　　　廿日市市(旧佐伯町)・大竹市

ＨＩＣＡＴ　　　広島市東区・南区・安佐南区・府中町

　どちらでも放送中です。

地デジ放送をご覧になったままで１１CHを押してみてください。

そこに映像が映っていればケーブルTVのチャンネルです。

番組表にはコミュニティーCHと出ます。

ＨＩＣＡＴは　一日４回　11：30　15：30　20：30　22：30　の放送です。

ふれあいチャンネルは日によって異なりますので番組表で確認してみて下さい。

また、中電のインターネットサービス　MEGA EGG の光テレビでHICATチャンネルがご覧になれます。

廿日市市・安芸郡府中町・安芸郡海田町・安芸郡坂町・安芸郡熊野町・呉市　も対象エリアとなります。





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現在放送中のシェフシェフのコーナーは・・・


















〒730-0028 広島県広島市中区流川町5-19 カサブランカビル3F

ル・ペール

レポーターは村上果穂！！

ぜひ番組を見て下さいね。




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ウェディングプロデュース
レストランウェデイングプロデュース

『誰に感謝の気持ちを伝えたいか？』という質問に対して『両親や親戚』と答える方が多いですね。

でも実際に行われている結婚式・披露宴はどうでしょうか？？

私自身が結婚適齢期の子供を持つ年代になってきて特に感じる事は、

口では『親が、親族が』と言いながら、実際は自己中心的な内容になってしまっているなという事。

もっと大切な人たちの為に考えなければいけない事が有ると思うのです。

アミューズでは親世代の目線から、婚礼をプロデュースしていきます。

若い時には気付かい事などもアドバイスしていきますのでお気軽にご相談下さい。

『思いやり』ウェディングを目指します。

新プロモーションVTR出来ました。ここをクリック！！！

シネマウェディング
http://am02.jp/produce/cinemawedding.html

結婚式場案内
神前・仏前挙式プロデュース
教会（チャペル）挙式プロデュース
想い出の場所挙式プロデュース
宮島・厳島神社挙式コーディネート

婚礼スナップ・婚礼写真・前撮写真

美味い×写真撮影　プラン

婚礼ビデオ撮影、プロフィール等演出ムービー制作

ロケーションフォト

コマーシャル　フォト＆ビデオ
企業案内ビデオ作成
一般ポートレート・写真集
プロフィール・オーディション用写真
http://am02.jp/portrait/audition.htm
就職用履歴書写真

新郎・新和装！！　甲冑ウェディングプラン

パンフレット作成
写真名刺作成
http://am02.jp/photo_tool/card.html
ポストカード作成
http://am02.jp/photo_tool/post-card.html

ペット写真・写真集
http://am02.jp/pet/pet.html

成人式パック
（衣裳・美容・写真）

ヘアー･メイク手配・衣装レンタル・各種印刷物・引出物　etc

当店は取材やロケで外出している事が多いので
　撮影、打合せ等、全てご予約でお受けしておりますので、よろしくお願いいたします。

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中区鉄砲町　　ブルディルマーレ 　　bul del mare

レポーターは青石公未子！！

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昨日に続いて鮨の写真を載せてみます。


かすご（小鯛、酢締めにしたもの）江戸前の鮨ネタの代表格



いさき（この時期の７００グラムオーバーの物は脂がのっています）



マグロ赤身（舞鶴産　天然１２０キロの本マグロ)



雲丹（北海道　ばふんうに）



煮鮑（瀬戸内産　天然）



こうやってネタ箱に入れて冷蔵庫に入れています。






厳選されたネタはどれも最高です。




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広島に本物の鮨屋を！！プロジェクト

ネタを吟味し、江戸前の一手間掛けた仕事をし、

尚かつ、そこそこお気軽価格で、本物の江戸前鮨を瀬戸内前鮨として

提供しようという今回の企画。

大分進んで来ました。

天然生にこだわり、青魚や白身の魚はなるべく瀬戸内物を使います。

マグロは国内水揚げの物、雲丹は北海道など旬な産地より買い付けます。

熟成や酢〆等の手間を掛けたネタを仕込みます。

お任せコースは6,000円から提供します。

もう最終段階まで来ていますので、もうじき詳細をお伝え出来ると思います。

今回は２３日から放送の『ぐるあそ』で紹介する為の取材でした。

その中から握り鮨の写真を何点か載せておきます。

しんこ（コハダより小さい稚魚）この時期の短い期間しか食べられません。


うに　これは瀬戸内、大島産。（北海道のばふんうにもあります）


中トロ　舞鶴産　天然１２０キロの本マグロ


煮穴子　塩　対馬海域　　


煮穴子　たれ　対馬海域


煮蛤　　九十九里産



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中区立町　　我んが　（がんが）

レポーターは掛本智子！！

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最新の更新はこのかた！！　Kumikoさんです。

もし良かったら覗いてみてください。上の写真をクリックして下さい。

普段の撮影は、料理などのコマーシャルフォトであっても

結婚式関連や家族写真などのいわゆる営業写真でも

基本、お金を頂いて撮影をしています。

従ってクライアントさんに満足して頂ける撮影が不可欠です。

たまには、気楽に写真を撮りたいと思い、

ホームページにこんなコーナーを作りました。

せっかく趣味的に撮影するなら、やっぱり女性ポートレート！！！

いろいろな方に撮影される楽しさも伝われば良いとはじめました。

昨年のホームページリニューアルに伴い、２カ所に分かれていたりしますが、

基本こちらのページが新しいページです。








なお、随時モデル募集もしておりますので、お気軽にお問い合わせください。






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広島に本物の鮨屋を！！プロジェクト

ネタを吟味し、江戸前の一手間掛けた仕事をし、

尚かつ、そこそこお気軽価格で、本物の江戸前鮨を瀬戸内前鮨として

提供しようという今回の企画。

大分進んで来ました。

今回はネタケースの写真を撮ってみました。

とはいえ、これは当たり取りの為の撮影で、本番ではありません。

もっとすっきりお洒落にしていきます。





天然生にこだわり、青魚や白身の魚はなるべく瀬戸内物を使います。

マグロは国内水揚げの物、雲丹は北海道などは旬な産地より買い付けます。

熟成や酢〆等の手間を掛けたネタを仕込みます。

お任せコースは6,000円から提供します。

もう最終段階まで来ていますので、もうじき詳細をお伝え出来ると思います。




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