ガラスの里のウェディングの様子、雰囲気を感じて下さい。

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こんな事が起こる！！


ポジティブに生きたいですね。

そのためには自分に素直になる事が大切ですね。

後ろめたい事を抱えていると、決してポジティブにはなれないですから。

FBで、グルメな方が投稿されていたのに触発されて、

トマトをオリーブオイルで炒めて、麺つゆに投入！！



薬味には三つ葉にしてみました。



トマトの酸味と甘み、香り！　清涼感が増した感じですね。

ソーメンが爽やかイタリアンに・・・・

これははまりそうです。

昨夜は地域の夏祭り、

ということでうちの奥さんはお手伝いに行かれました。

そこで晩御飯担当は私です。

まずは、



冷奴、ただ千切り大葉と鰹節を乗せただけ・・・



うなぎの蒲焼、養殖ですが一応国内産。

温め直す時にお酒を入れてフライパンでふっくら蒸し焼きにします。



うざく、今回はキュウリと三つ葉で和えました。



そしてメインはこちら！！　鮎のコンフィ・キュウリのソース　です。

付け合わせの野菜は弱火でゆっくり火入れ。

コンフィは大分前にたくさん作って、２匹ずつ小分けにして真空パックし、

チルドで保存していた物です。

フライパンの弱火でしっかり温め直し、最後は皮目をパリッと仕上げて

鮎との相性のいいキュウリをおろした物とみじんにした物を混ぜて、

黒こしょうを入れただけのソースです。

結構美味しいんですよ！！！

たまには料理するのも良いですね。

今日はカニクリームパスタ！
花咲蟹増量で！
＼(^o^)／

今朝、6時過ぎの電話で起こされた！




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メニューブック、入りやすいエントランス周り・・・・

これから撮影を含めいろいろ提案をして参ります。

こんな姿に↓↓↓↓↓↓↓
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西条のビストロパパへ



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