「ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た」はすごかった!!



[映画.com ニュース]より
デンマーク・コペンハーゲンの人気レストランで、世界一のレストランに4度輝いた「NOMA(ノーマ)」のスタッフたちが、日本で期間限定店をオープンするまでの日々に密着したドキュメンタリー「ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た」の予告編が公開された。

英レストラン誌が選出する「世界ベストレストラン50」で7年連続のベスト5入り、そのうち4回は1位の栄冠に輝いたレストラン「NOMA」。2015年に東京の日本橋に期間限定で出店された「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」開店のため、7回に渡り来日し、日本全国各地へ食材探しに奔走するスタッフたちの姿に密着する。

このほど公開された予告編では、オーナーシェフ、レネ・レゼピが「リスクは高いけれど楽しみたい」「本店と同じじゃだめだ」とスタッフを鼓舞する姿、築地、鎌倉、那須、白神山地、北海道など日本中で未知の食材を求め、独創的なメニューを開発していく姿が映し出されている。



サロンシネマで一週間だけ上映されました。

気づいたのが木曜日、翌日金曜日までの上映。

一日一回だけ17時15分から・・・・・・・

って、この日の夜中には、「ローグ・ワン/スター・ウォーズ・ストーリー」を観る予定も・・・

でも、この機会を逃すと後悔しそうだったので、頑張って行きました。

noma640.jpg



食材に対する探究心の凄さ!!

味、香り、色・・・・・・

どの食材をどう調理するのか、またどの食材と組み合わせていくのか・・・・

オーナーシェフ、レネ・レゼピが天才だというのは当たり前だけど

スタッフもすごい!!

レゼピにダメ出しをされながらも挑戦を続ける姿勢!

もし機会があれば一度味わってみたいものです。


DVDレンタルはされないんだろうか???




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