今週は海の幸尽くし・・・・・
先ずは・・・・米子から・・
こんな立派なやつが届きました。
ありがとう○○さん！！
こんな顔に睨まれると・・・・手が出せない！！
なんて思えればかわいいんでしょうが、食い意地の張った私は
すぐに足を切り落とし・・・・
切れ目を入れてスタンバイ！！
胴体の部分はかになべ用の薄味の出汁の中で１５分ほど茹でて
かにのだしも・・・・
甲羅を外し、味噌はすべて甲羅に受けます。
肩の身は横半分に切って食べます。
味噌はまだ少しゆるかったので、そのままオーブントースターで焼きました。
なべには白菜、大根などを入れて・・・・
かにの足はほんとにしゃぶしゃぶ程度にくぐらせてーーーーー
出汁に少しかに酢を加えたもので頂きました。
ふわっと甘くて最高でした。
オーブンで焼いたかに味噌も・・・・白ワインでおいしく頂きました。
さてその２日後今度は萩から・・・
こんな詰め合わせが・・・・
これがどうなったかは・・・
また次のお話！！！
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甲羅を外し、味噌はすべて甲羅に受けます。
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味噌はまだ少しゆるかったので、そのままオーブントースターで焼きました。
なべには白菜、大根などを入れて・・・・
かにの足はほんとにしゃぶしゃぶ程度にくぐらせてーーーーー
出汁に少しかに酢を加えたもので頂きました。
ふわっと甘くて最高でした。
オーブンで焼いたかに味噌も・・・・白ワインでおいしく頂きました。
さてその２日後今度は萩から・・・
こんな詰め合わせが・・・・
これがどうなったかは・・・
また次のお話！！！
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この記事へのコメント
何を撮影されてもさすがプロですね。
ところで，先日の報道ステーションでやっていた話では，ロシア人が密漁したカニを日本に流しているため今はカニが大量に出回っているが，来年からロシアが密漁を厳しく規制するため日本に持ち込まれるカニが減るらしいです。
今のうちにカニをたくさん撮影しておかれた方がよいかもしれません（笑）
ところで，先日の報道ステーションでやっていた話では，ロシア人が密漁したカニを日本に流しているため今はカニが大量に出回っているが，来年からロシアが密漁を厳しく規制するため日本に持ち込まれるカニが減るらしいです。
今のうちにカニをたくさん撮影しておかれた方がよいかもしれません（笑）
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Re: タイトルなし - アミューズ - 2012年12月07日 11:43:08
ますます食べられなくなるという事ですね。