炭 という意味のフランス語！

ワイン居酒屋　シャルボン

シャルボンはフランス語で炭という意味・・・料理にも現れていますね。

シェフ　中野　正敏

ソムリエ　岡本　耕司

レポーター　静村しずえ


〒７３０－００３６
広島市中区袋町７－１２
０８２－２４９－０２３８

夜　１７：３０～翌１：００　（L．O．　０：００）　

定休日　火曜日　　　　　Ｐ　なし


























亀ちゃんトマトとカドーレのモッツァレラチーズのカプレーゼ　　　　８６０円
　　　　ドゥーシェ・シュバリエ・ブリュット（スペイン）　　グラス６５０円
　　　　　
海老と小イカのガーリックオイル焼き　　　　６８０円
　　　　チャコリ（スペイン）　　７５０円
　　　
江田島シャモ地鶏の炭火焼き盛り合わせ　　　　１，５００円
　　　　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・アウレオ（イタリア）　　４８０円
　　　　　　　　　　　
竹原垰下牛究極のミートボール　チーズフォンデュソースがけ　　　７８０円
　　　　ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ（イタリア）　　４８０円　

島根石見ポークの自家製ベーコンと野菜の炭火焼　　　　９８０円
　　　　限定5食
　　　　ラス・エルマーナス・オーガニック（スペイン）　　４８０円

お店造りのこだわりポイント
　　　山小屋をイメージとし、温かさと癒しを感じてもらう空間造り。

料理に対するこだわりポイント
　　　旬の食材をシンプルに調理し、素材の持ち味を最大限に引き出すこと。
　　　素材本来の味を味わっていただく料理。
　　　　
視聴者に大好物一番伝えたいこと
　　　実際に食材を探し、生産者を訪ねて仕入れた旬の食材を使った料理と、
　　　ソムリエが選ぶあなた好みのワインを気軽に楽しめる居酒屋。