晩ご飯の一品！
今日は奥様が体調不良のため・・・
私が晩御飯担当！！
熟成された平目とコチの残り身を頂いていたので・・・
平目はお造りに、チルドに有ったサーモンと冷凍のミニホタテを解凍して、
見切りで300円になっていた生わさびと共に！
野菜たっぷりのポトフのような野菜スープも。
そしてもう一品は、冷凍していた桜えびで出汁をとり、
コチと平目の端肉を入れて雑炊（リゾット風）にしました。
薬味は青しそです。
桜えびの香りと熟成された魚からです旨みとで
薄味の味付けでも深い味わいでした。
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この記事へのコメント
カメラマン社長は優しい(*^_^*)
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Re: タイトルなし - アミューズ - 2013年10月25日 17:55:23
食べられませんからね(ー_ー)!!