セミエビ（蝉海老） ・・・・
駅裏のスーパーの新店でこんな珍しいものを売っていました。
最初はウチワエビかと思い、それにしては高いなと・・・・
じっくり見てみると微妙に違う！！！
ウチワエビなら甲羅はもっと幅広い！！
色ももっと浅い・・・
ちょっと興味が湧いて２匹買って帰りました。
そして海水塩分濃度くらいで塩ゆでに
判らない海の食材はまずこの塩加減で茹でてみることから始まります。
茹で上がるとエビらしい赤い色に！！
身はプリプリ、そのまま食べてみると伊勢海老より濃厚で甘みも強い!!
150グラムくらいの小さな個体だったんですが楽しませてもらいました。
ネットで調べると、８００グラムから１キロオーバーにまで成長するらしく
１キロ級のものは２万円以上するらしい・・・・
別物なのかな？？？
誰か食べさせて・・・・・・・
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