シェフシェフ〈ぐるあそ〉10/20-10/26放送分 中国料理 和華

　　　
中国料理　和華

若狭　淳也　（わかさ　じゅんや）さん　　　　

〒７３０－００５１
広島市中区大手町３丁目３－１０
０８２－２４７－１１１６

昼　１１：３０～１４：００　（L．O．１４：００）
夜　１７：００～２３：００　（L．O．２２：３０）

定休日　日曜日、たまに祝日　　Ｐ　なし

創業　　平成２４年　１月


１．坦々麺　　　　８９０円（税別）
　　　　料理は全て水素水を使っている。多加水麺、水分を３５％以上含んだもっちりした麺

２．麻婆豆腐　　　　８９０円（税別）、陳麻婆豆腐　　　　９５０円（税別）
　　　　麻婆豆腐は日本人向け、最初優しく後からラー油、豆板醤の辛さがくる
　　　　陳麻婆豆腐は本場に近い味。山椒がバシッと効いている

３．海鮮大葉トビっ子炒め　　　　９８０円（税別）
　　　　材料を油通ししてから炒める。海鮮は低い温度から、野菜は硬いものから油通し
　　　　ネギと生姜の香り、食感を楽しむ料理

４．ガリとエビのモチモチ炒め四川薬味ソース　　　　１，０００円（税別）
　　　　豚のガリとエビ、餅を使ったそれぞれに食感が楽しめる料理
　　　　２週間くらいで変わる季節の黒板おすすめメニュー

５．よだれ鶏　　　　８５０円（税別）
　　　　


お店造りのこだわりポイント
店内は中華らしくない、居心地がいいアットホームな感じ。

料理に対するこだわりポイント
味は美味しくて当たり前。そこに食感と香りを追及して常に料理しています。
　　　
視聴者に大好物一番伝えたいこと　
広島で一番と言われるような麻婆豆腐と坦々麺を食べていただきたい。





広島のケーブルTV　

ふれあいチャンネル　広島市中区・西区・安佐北区・ 佐伯区・安芸区・廿日市市・安芸郡海田町
　　　　　　　　　　廿日市市(旧佐伯町)・大竹市

ＨＩＣＡＴ　　　広島市東区・南区・安佐南区・府中町

　どちらでも放送中です。

地デジ放送をご覧になったままで１１CHを押してみてください。

そこに映像が映っていればケーブルTVのチャンネルです。

番組表にはコミュニティーCHと出ます。

ＨＩＣＡＴは　一日3回　11：30　15：30　20：30　　の放送です。

ふれあいチャンネルは日によって異なりますので番組表で確認してみて下さい。

また、中電のインターネットサービス　MEGA EGG の光テレビでHICATチャンネルがご覧になれます。

廿日市市・安芸郡府中町・安芸郡海田町・安芸郡坂町・安芸郡熊野町・呉市　も対象エリアとなります。





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