深夜のディナー！！ ちょっと様子が・・・・ #深夜のディナー ＃アミューズ ＃広島 ＃hiroshima

まさかこんな街の中で仕事をするなんて考えもしなかった去年の夏！

年が変わってうちの奥さんも頑張ってくれました。

でも当分この景色の中で働く事は無いでしょう。

元々、あまり外食や飲み会は行かない方なので、

この景色とも当分お別れかもしれません。

そんな事も有り、最近はどんなに遅く帰っても、

ディナーを作らなければなりません。

なるべく私も出来る事は手伝うようにはしていますが、

なかなか充分には出来てないですね。



さて昨日の夜は・・・・

ラムチョップステーキです。

外はパリッと、中はジューシーに、温度を調整しながら焼き上げました。

２０才位の頃まではラム肉なんて、ほとんど食べた事も無かったと思います。

ジンギスカンを蒜山だかどこかで食べたくらいで・・・。

２０才の頃、大学を休学して１０ヶ月ほどヨーロッパにいきました。

最初の３ヶ月は、ロンドンで英語の学校に通っていました。

その時はホームステイをしていて、晩ご飯にラムがよく出てきました。

少し匂いが気になるかな？？とも思いましたが、なれるとそんなに気にならず

むしろ、しっかりとした肉の味わいが美味しいと思いました。

その当時は日本ではそれ程流通していなかったと記憶しています。

時々、スーパーで見つけては懐かしい思いで買って食べていました。

今でこそほぼレギュラーで肉コーナーに有りますね。

最近は、半額シール　これが貼られていたら買います。

そしてヨーロッパを思いだしながら食べるのです。

ラムはロンドンの思い出の味です。



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