そうめん瓜そうめん ((ｏ(* ´ ∀ ｀ )ｏ))
そうめん瓜、好物の一つです。
酢の物が一般的ですが、カッペリーニの代わりにパスタに見立てたり・・・
いろんな食べ方ができるんです。
今回はそうめんのトッピングにしました。
そうめんとの食感の違いが意外とマッチングするんですよ。
つけだれは、先日ブログに書いた穴子丼！の煮汁をベースに・・・
コストコのアルゼンチン赤海老！！
身はそのまま刺身で食べましたが、頭と殻は炒めてから煮出して
スープを取っていたものがあったので・・・・
穴子の煮汁をエビのスープで割ったものなんです。
これがなかなか美味しいんですよ！！
とある日の、アミューズスタジオお昼ご飯でした。
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