年末の萩のおみやげ・・・
自分で買って来たんだからおみやげとは言えないですが・・
萩は天然マフグが多く取れる所なんですよ。
トラフグの数分の一の値段で買えますし、みがきにして冷凍してあるので
鍋にぴったりです。
ぷりぷりした身は甘くて美味しいです。
これに合わせるお酒は、
八千代酒造という小さな酒蔵が手作りで醸しているお酒です。
微発砲の香り高いお酒でした。
最近は自分のとことで全ての行程を行っている酒蔵が減っている中でここは全て自分の蔵でやっている
数少ない蔵だと・・・知り合いに頂きました。
もう一本は・・・・
広島のお酒、中国醸造の一代。
千本錦を４０％まで精米した特別大吟醸！！
米の香りと麹の香りのバランスも良くおいしいお酒でした。
正月太りが怖い・・・・・・
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正月太りが怖い・・・・・・
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